-COOH：1、具有酸的通性
2、可以和醇发生酯化反应
-OH：若是醇羟基：1、可以和金属钠反应
2、可以和氢卤酸发生取代反应生成卤代烃
3、可以发生消去反应生成烯烃
4、可以发生分子间脱水生成醚
5、可以和氧气催化氧化生成醛或酮
6、可以和羧酸发生酯化反应
若是酚羟基：1、可以和金属钠反应
2、可以和氢氧化钠反应
3、可以和碳酸钠反应生成酚钠和碳酸氢钠
4、可以和FeCl3发生显色反应（显紫色）
5、可以被强氧化剂氧化
6、可以和浓溴水反应生成三溴苯酚白色沉淀
COOH的化学性质
COOH表示为羧基，化学性质有：
1、酸性
2、羟基被取代，生成酰卤、酸酐、酯和酰胺等羧酸衍生物
3、还原反应
4、脱羧反应和脱水反应。 羧基中的羰基在羟基的影响下变得很不活泼，不跟HCN、NaHSO3等亲核试剂发生加成反应，而它的羟基氢比醇羟基氢更容易解离，显示弱酸性。
在羧酸盐的阴离子中，由于电子的离域作用，发生键的平均化
COOH的化学性质
—COOH是表示羧酸（酸性物质），—OH表示羟基（醇类物质）它们的化学作用是，若二者混在一起，酸与醇在一定的条件下会生成酯和水。
