荷包蛋汤

时间:2024-08-24 11:27:23编辑:祖儿

1、锅内热油,烧至7或8成热时,把火调小,稍微降低温度,温度降至6成热时,打入鸡蛋;

2、待蛋液周边开始凝固,用锅铲翻个面儿;

3、倒入2大碗清水;

4、大火将汤汁烧开3或4分钟,撒入豌豆尖儿;

5、立刻关火,用汤的温度将豌豆尖烫熟即可,放少许盐和味精,一起出锅就好了。

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