鸭血怎么做好吃

时间:2024-10-23 01:30:31编辑:祖儿

用料:鸭血一盒、葱姜蒜、青红辣椒、大蒜叶适量、盐、鸡精、糖、生抽、老抽、料酒、蚝油适量、胡椒粉、辣椒粉适量、芝麻适量、淀粉适量。

1、鸭血切片,入锅加水、料酒、姜、葱、适量盐,焯水2分钟,捞起控干水分。

2、调一碗料汁,加入适量清水。

3、锅里入油烧热,倒入除大蒜叶的辅料炒香,后加入事先调好的料汁,烧开。

4、料汁烧开后加入鸭血,煮3分钟左右加入大蒜叶,直至大蒜叶断生。

5、淀粉加水搅匀,倒入锅内翻炒几下。

6、出锅,撒上点熟芝麻即可。

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