1、将桑葚放入盆里，加入5克左右的食盐。2、加清水没过桑葚，将食盐完全融化在水中，用手将桑葚轻轻搅动一下，浸泡十分钟左右。3、浸泡之后将清洗桑葚的水倒掉，随后加入一点面粉。4、加上清水，将清水和面粉都混合均匀之后，再浸泡二十分钟。5、最后用清水清洗两遍即可。
桑葚，又作桑椹，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4~6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
