杭州早餐

时间:2024-01-29 01:43:23编辑:祖儿

1、豆浆油条:招牌咸豆浆,含有榨菜、虾皮、油条块、香葱、酱油,冲豆浆也很讲究。锅里舀起一勺豆浆,距离汤碗约半米的高度冲下去,刚好满满一碗,自然起花。甜豆浆乳白色,飘着自然香甜的豆香,不过就没咸豆浆那么惊艳。现炸的油条金黄酥脆,脆而不失韧性。

2、片儿川:自从《舌尖上的中国》第二季宣传杭州片儿川后,有人专程从外地开车来吃。嫩笋片、雪菜、肉片,片儿川老三样,用的食材都很新鲜。

3、拌川:拌川韭黄快炒,豆芽爽脆,豆干肉丝经典搭配。猪肝刚断生带点糯,腰花油爆嫩脆。整碗拌面刚出锅时,热气朝天,镬气十足。连汤是由雪菜和笋一起熬出来的。

4、葱煎包:地道的生煎,个头小,葱香十足,皮子有厚度却十分松软。底很吸油,煎完带有油酥的脆感。

5、猫耳朵:猫耳朵是形状长得像猫耳朵的一种面食,形状小巧,外表就能够吸引到很多人想一尝其美味,猫耳朵的口感很独特,而且很有嚼劲,搭配上牛腩等配菜,也是一场美味。

6、小笼包:小笼包可谓是全国闻名,尽管全国各地都有小笼包,但是却没有本土小笼包的美味和地道,那包裹在面皮里的汤汁和馅料,一口咬下去,就能感受到味道的鲜美。食材的新鲜和材料的原汁原味都让人欲罢不能。

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