大白菜可以生吃吗

大白菜作为平民蔬菜，不仅营养丰富，而且由很好的食用价值。关于大白菜，虽然你吃得多，但是这些常识你都了解吗?比如“大白菜可以生吃吗?大白菜有黑点能吃吗?”这类问题，如果您不知道，一定要看本文。

大白菜可以生吃吗?

可以生吃。

虽然大白菜可以生吃，但是要注意清洗干净。大白菜生吃反而比熟吃更加有营养，高温加热反而会让大白菜损失部分的营养物质。常吃大白菜有如下好处。

1、生吃大白菜可以有效补充人体所需的维生素C、维生素E、茁-胡萝卜素等，加热很容易损失这几种营养，所以生吃大白菜比较营养。大白菜的维生素含量比番茄更高，抗衰老的效果明显。

2、大白菜还是天然叶酸的来源，备孕女性或者怀孕的女性应该多吃。

3、大白菜杀菌消炎作用明显，用于缓解咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛牙痛之类非常有效，遇上此类的情况可以多吃大白菜。

4、大白菜所含丰富的维生素可以缓解口腔溃疡疼痛，加快溃疡伤口的愈合，防治口腔溃疡恶化。

5、大白菜还是公认的有效抗癌食物，因为大白菜中富含的吲哚类化合物具有抗癌效果，可以有效降低人患肠癌的风险。

6、大白菜可以提高人体的抗病能力，因为其中所含的萝卜硫素，可以刺激人体细胞分泌对身体有益处的酶，有效抵抗外来病毒的入侵。

大白菜有黑点能吃吗?

一般大白菜有黑点是能吃的，具体情况如下分析：

1、没有科学的证明说大白菜上的黑点不能食用，大白菜上的黑点大多是由于栽培过程过度的食用氮肥导致的，对人体无害，放心食用。

2、有些大白菜上的黑点是可以清洗掉的，这多数是由蚜虫在菜叶上产生的分泌物，食用前清洗干净即可。

3、注意，如果大白菜上出现了大面积的腐烂和黑斑的话，这可能是大白菜得了“黑斑病”或“软腐病”，不建议食用这样的白菜，以免给身体带来伤害。

看完本文是不是知道大白菜既可以生吃，有黑点也是能吃的，生活中遇到有黑点的情况很多，要仔细分辨哦。