原料
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鸭子 (1只)
冰糖 (10个)
姜 (1块)
八角 (3个)
老抽 1勺
生抽 2勺
辣椒 4个
盐 1勺
1/鸭子切块，焯水，控水。
2/冰糖小火炒化。
3/放入鸭子，均匀裹上糖色，加上除盐外的辅料，炒一会。
4/加温水烧开后，盖盖子小火烧40分钟，我家锅不吃水，为了一会好收汁水放的比较少，正常可以没过鸭子。
5/40分钟后，大火收汁，加盐和鸡精，喜欢吃辣的可以加辣。
6/出锅即可食用。
7、美味又好吃的红烧盐水鸭正宗做法完成开吃了。
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鸭子 (1只)
冰糖 (10个)
姜 (1块)
八角 (3个)
老抽 1勺
生抽 2勺
辣椒 4个
盐 1勺
1/鸭子切块，焯水，控水。
2/冰糖小火炒化。
3/放入鸭子，均匀裹上糖色，加上除盐外的辅料，炒一会。
4/加温水烧开后，盖盖子小火烧40分钟，我家锅不吃水，为了一会好收汁水放的比较少，正常可以没过鸭子。
5/40分钟后，大火收汁，加盐和鸡精，喜欢吃辣的可以加辣。
6/出锅即可食用。
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