长白糕

时间:2024-06-18 09:44:57编辑:祖儿

1、主料:

鸡蛋2个、低筋面粉60g。

2、辅料:

奶粉5g、白糖50g、泡打粉1g。

3、做法步骤:

(1)两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。

(2)蛋清先用电动打蛋器打出鱼眼泡,然后加入白糖用电动打蛋器打发。

(3)打至提起打蛋器有尖角即可。

(4)加入一个蛋黄用打蛋器搅打均匀。

(5)加入另一个蛋黄继续搅打均匀。

(6)面粉,奶粉,泡打粉过筛放入蛋糊中。

(7)翻拌均匀。

(8)装入裱花袋。

(9)挤在烤盘上,烤盘上铺上油纸。

(10)撒上白砂糖。

(11)烤箱上下火150°烤20分钟。

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